Pompe de piscine : code promo – promo – conseil – La meilleure machine à expresso pour 2020: Cuisinart, Breville, Mr. Coffee et plus

Pour ceux qui sont déjà tombés amoureux de l’espresso, vous reconnaissez de première main ses charmes très efficaces. Les saveurs avancées d’un espresso extrêmement puissant, riche mais équilibré créent une dépendance. Le faire à la maison est généralement un défi de taille. Beaucoup de machines à expresso facturées comme des machines à expresso à domicile sont uniquement identifiées. Pour ceux qui ne font pas vos devoirs, les chances sont très bonnes, vous pouvez vous retrouver avec un équipement horrible, qui lance des boissons terribles. Assurez-vous de rester à l’écart de cet écueil et par une machine qui produit très bonnes photographies toute la journée.

Les machines à expresso résidentielles les plus efficaces ont un cycle de brassage sophistiqué et cloches et sifflets utiles comme un panier à double porte-filtre pour les boissons à double dose, et un mousseur à lait et une buse à vapeur pour une tasse de cappuccino ou un café au lait. Ces machines automatisées ne sont pas bon marché, et vous comptez payer pas moins de 500 $ pour une chose qui prépare des boissons expresso légitimes de calibre café (ou un expresso, si c’est votre facteur). Cependant, en cas de doute, essayez de garder à l’esprit combien vous pourriez économiser sur tous les lattes, cappuccinos et doubles photos que vous sortez de votre magasin d’espresso grâce à votre machine à expresso et à cappuccino.

Tu pouvez De plus, baissez aussi peu que 100 $, si vous êtes prêt à accepter un espresso médiocre, mais je vous exhorte à ne pas vous lancer sur des marchandises d’une valeur beaucoup moins élevée, en particulier si vous prévoyez de consommer couramment de l’espresso. Une machine à expresso à un prix apparemment raisonnable peut sembler être une réduction à première vue, mais elle est généralement un gaspillage d’argent et de comptoir.

Pour ceux qui ont des finances, les «brasseurs d’espresso» (dans les 30 $ à 50 $ la valeur varient) manquent parfois de pompes motorisées et sont alimentés uniquement par le stress de la vapeur. Ce qu’ils produisent est absolument pot de farine l’espresso, le genre de boisson préparée par les brasseurs faciles à cuisiner; il ne se coiffera pas tout à fait comme l’espresso auquel vous êtes habitué du barista de votre magasin d’espresso ou café natif. Ce n’est pas intrinsèquement malsain – ce n’est probablement pas un expresso.

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Vous souhaitez acheter une machine à expresso? Voici ce que tu veux…

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Pour rechercher la machine à expresso la plus efficace pour les amateurs d’espresso, j’ai passé plus de 80 heures à placer 10 machines à expresso disponibles à leur rythme. J’ai limité mes tests pour guider les machines à expresso, pas celles qui fabriquent un expresso à partir de dosettes ou de capsules. J’ai également revisité trois machines à expresso différentes que j’avais examinées auparavant. Tout au long de, j’ai fait et échantillonné des dizaines de photographies d’espresso, de doubles photographies, de lattes, de cappuccinos et de pichets de lait cuit à la vapeur et de mousse de lait. Surtout, si c’était une boisson expresso, je l’ai fait. J’ai également pris en compte différents problèmes tels que le réservoir d’eau et le stockage, le filtre à eau, le panneau de gestion, les capacités de broyage, la taille du mousseur à lait automatisé (et ses moyens de vapeur et de mousse de lait) et plus encore.

Après mon expertise, ce sont les trois que je pourrais qualifier de machines à expresso résidentielles les plus efficaces. Alors que tous obtiennent le travail accompli et fournissent les options importantes que vous vouloir – comme un mousseur à lait à vapeur, un plateau d’égouttement, un réservoir d’eau important et une base en acier chromé facile à nettoyer – la chose importante qui différencie les deux est le niveau de valeur. Et la façon dont vous dépensez beaucoup pour une machine à expresso a une impression significative sur le type d’espresso que vous pouvez finalement obtenir.

J’ai également limité cette liste de contrôle aux machines automatisées et aux machines à expresso semi-automatiques. J’ai également exclu les machines à expresso super automatiques, achetées par Krups, Philips, Miele et d’autres. Ces modes sont une race à part, coûtant de nombreuses instances supplémentaires (2 000 $ à 3 000 $). Je remplace cette liste de contrôle périodiquement et vous trouverez ma méthodologie de test ci-dessous.

Toujours avec moi? Tenez bon, un délicieux expresso sera rapidement à vous!

Chris Monroe / CNET

Vous ne pourrez pas battre le Breville Barista Specific et son mélange d’efficacité, d’options et de niveau de valeur. Pour 700 $, le formidable moulin de la machine pulvérise les grains d’espresso, une bonne expertise dose immédiatement les sols dans son panier porte-filtre, plus son mousseur robuste cuit le lait efficacement et fait une mousse épaisse. Il a également constamment tiré les photographies de dégustation d’espresso les plus efficaces de mon groupe de contrôle.

Le panneau de gestion peut également être un peu intimidant au début, mais lorsque vous rencontrez des problèmes, un délicieux coup (ou un double coup) d’espresso, de latte ou d’une autre boisson alternative à base de café sera probablement votre récompense. Construit en acier chromé, le Barista Specific est un jeu d’enfant à frotter aussi efficacement. Et pour sceller l’affaire, Breville se compose d’instruments en acier de première qualité, semblables à un coupe-dose et un bourreur utiles.

J’observerai, cependant, que cette machine ne fournit pas une conception compacte. Si la surface du comptoir est limitée dans votre cuisine, vous voudrez peut-être jeter un coup d’œil à la machine suivante sur la liste de contrôle pour préparer votre tasse d’espresso.

Apprenez plus.

Brian Bennett / CNET

Pour ceux qui recherchent un bon expresso à la maison, mais qui sont inquiets à propos de la méthode, le Breville Bambino Plus est la bonne alternative. Il est inutile de se servir et de maintenir clair. Il est également compact mais a tiré de succulentes photographies d’expresso juste après le Barista Specific de Breville. Je reconnais particulièrement à quel point il est simple de faire mousser du lait avec le Bambino. Insérez simplement la lance à vapeur dans le pichet à lait en acier chromé du Bambino (inclus), puis appuyez sur un bouton. Moins d’une minute plus tard, vous avez peut-être préparé de la mousse de lait cuite à la vapeur pour les lattes et les cappuccinos.

Alors qu’il n’a pas son moulin à expresso personnel, faire un espresso, un cappuccino ou un latte avec le Cuisinart EM-100 a beaucoup à offrir. Cette machine à expresso a une conception compacte, mais elle est suffisamment efficace pour infuser à partir de grains d’expresso positifs. Il a également tiré des photographies d’espresso savoureuses, juste derrière le Breville Barista Specific en raison de leur qualité, de leur style et de leur énergie. La machine contient un long mousseur en acier chromé pour cuire le lait à la vapeur et un élément chauffant intégré pour le chauffe-tasse. Une machine à expresso puissante à quelques tiers de la valeur du Breville.

Comment nous vérifions les machines à expresso

Mon cours d’analyse pour les machines à expresso est comme la façon dont je vérifie les machines à espresso normales. Tout d’abord, je lave et sèche à la main tous les composants et équipements amovibles. Pour de nombreuses marchandises à expresso, qui comprend le panier de porte-filtre, les inserts de porte-filtre en acier, le réservoir d’eau, etc. Par la suite, je lance un cycle de brassage avec de l’eau simplement brûlante pour éliminer les matières résiduelles de la fabrication.

La plupart des machines à expresso, à l’exception des énormes modes automatisés sophistiqués, ne disposent pas d’un moulin à expresso et je désire vérifier avec un expresso fraîchement moulu. Je fournis donc mon propre grinder – le Breville Good Grinder Professional. J’ai sélectionné ce grinder pour 2 causes. Tout d’abord, il est calibré de manière supplémentaire pour l’espresso et moins pour le goutte-à-goutte ou différents types de brassage. Cela signifie qu’il produit une mouture assez positive. Deuxièmement, sa mesure de mouture peut également être uniformément uniforme. Chaque élément est vital pour une préparation correcte de l’espresso.

Pour tirer des photos, je commence par la technique recommandée décrite dans le guide produit d’une machine donnée. Cela couvre souvent la quantité de marc d’expresso prévue par coup, ainsi que les conseils relatifs au degré de grossièreté. De même, je respecte les instructions de tassage (tassage doux, moyen ou épuisant) si le guide les propose.

Chaque fois que c’est faisable, je prépare des doubles photographies d’espresso pour tous mes contrôles. Je m’assure de signaler le fardeau des motifs que j’exploite, ainsi que le fardeau de l’espresso pour chaque coup que je tire. Ces informations, ainsi que les lectures d’un réfractomètre transportable, me permettent de calculer deux pourcentages essentiels: les solides dissous entiers et la part d’extraction.

Et comme pour toute infusion d’espresso, la part d’extraction parfaite pour l’espresso est un écart entre 18% et 22%. Cela donne une tasse équilibrée, en supposant que vous effectuez une extraction excellente et respectueuse de l’environnement des composés d’espresso hors de votre sol (chaque goût et caféine).

Pour ceux qui sur-extraient, vous courez la chance de lessiver des saveurs désagréables (amertume) après le grand. Sur la finition alternative des dimensions, sous les infusions extraites sont enclines à avoir des saveurs non développées. Manquants de sucres et de différentes substances chimiques naturelles caramélisées, ces photographies auront un style amer, faible et aqueux.

Pas comme faire une tasse d’espresso goutte à goutte, l’espresso doit être concentré. Alors que le goutte-à-goutte glorieux a parfois une part de TDS de 1. trois ou 1. quatre, un bon expresso a une part beaucoup plus grande. Le Breville Barista Specific, par exemple, a produit des photographies avec des pourcentages TDS aussi excessifs que 12,4.

Ces photographies que j’ai tirées avaient cependant été équilibrées, avec une extraction de 18,6%. Les grains de contrôle que j’exploite sont la sélection identique que j’utilise pour les machines à expresso normales – Costco Kirkland Colombian. C’est une torréfaction moyennement foncée, appropriée pour préparer un espresso aussi efficacement.

Enfin, je m’efforce de faire mousser le lait avec chaque machine à expresso équipée d’une baguette à vapeur. Je rapporte l’expertise générale avec la baguette à vapeur, que la méthode soit un jeu d’enfant, une corvée difficile ou quelque part entre les deux.

Besoin de choix supplémentaires dans votre tasse d’espresso? Jetez un œil à cette liste de contrôle des machines à expresso que j’ai examinées avec celles ci-dessus.

Recommandation d’espresso supplémentaire de CNET et Chowhound