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Utiliser un kit pour préparer votre propre kombucha est peut-être la chose la plus ancienne que vous puissiez faire. (En plus d’être malade d’être blâmé pour tout …Roulement de tambours * Ba Dum Tss.)

Cela dit, je fais du kombucha à la maison et c’est amusant, satisfaisant et me permet d’économiser une tonne d’argent. Booch est cher, les gars.

Contrairement au brassage, une fois que vous commencez à préparer du kombucha, vous pouvez le préparer pour toujours. Le kombucha est un peu comme le pain au levain en ce sens qu’il vous faut une entrée et que vous pouvez faire de nombreux lots avec cette seule entrée. L’initiateur, dans ce cas, est appelé SCOBY qui signifie colonie symbiotique de bactéries et de levures.

J’ai inclus ce kit de kombucha dans mon article sur les meilleurs kits de kombucha à brasser à la maison. Ce kit contient tout ce dont vous avez besoin pour commencer avec votre premier gallon de kombucha, y compris un joli pichet en verre, un couvercle de pichet en tissu, du sucre de canne biologique, du thé noir biologique, des bandelettes de test de pH, un thermomètre et un SCOBY avec du thé de début.

Une remarque: ne buvez pas le thé d’entrée. Il aura un goût terrible car il est concentré pour faire fonctionner l’infusion. Ils comprennent également un guide détaillé sur la mise en place de votre préparation. À partir de là, vous pouvez choisir de boire votre kombucha seul ou de créer vos propres saveurs. J’aime ajouter du jus de gingembre et des cerises.

Notez que le kombucha est légèrement alcoolisé. Il ne suffit pas que vous ayez besoin d’une pièce d’identité pour l’acheter, mais assez pour que si la personne que vous recherchez a une restriction religieuse sur l’alcool ou se rétablit, vous voudrez l’ignorer. Pour plus d’informations, consultez la page Kombucha ATF, qui rend ce thé beaucoup plus dur qu’il ne l’est en réalité. C’est plus proche du vinaigre que de la bière.