Coloriage : commande – test – guide achat Comment faire deux types de glaçage fondant

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    Largeur de tracé: 1,0 et 3,0 mm, encre à base<br/><br/>d'eau et de colorants alimentaires, DRY-SAFE, pointes<br/><br/>blocables, lavable, capuchon ventilé, pointe ronde<br/><br/>contenu: 10 pièces<br/><br/><br/><br/>assortis dans les couleurs jaune, orange, rouge, violet,<br/><br/>bleu, bleu clair, vert, vert clair, marron, noir - Offre exclusivement réservée aux professionnels
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    Épaisseur mine: 1,0 mm, rond, facile à laver, capuchon avec<br/><br/>canal d'air, couleurs assorties<br/><br/>contenu: 24 pièces<br/><br/><br/><br/>assorti dans les couleurs jaune, jaune clair, jaune sable,<br/><br/>jaune doré, rouge, magenta, bordeau, bleu, bleu clair, bleu<br/><br/>de cobalt, turquois, orange, vert, vert-jaune, vert sève,<br/><br/>vert de terre, olive clair, vert olive, violet, violet<br/><br/>pourpre, marron, marron van-dyke, gris clair, noir - Offre exclusivement réservée aux professionnels
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  • Staedtler Feutre de coloriage double pointe Noris,étui de 12 - Lot de 3
    Largeur de tracé: 1,0 et 3,0 mm, encre à base<br/><br/>d'eau et de colorants alimentaires, DRY-SAFE, pointes<br/><br/>blocables, lavable, capuchon ventilé, pointe ronde<br/><br/>contient: 12 feutres<br/><br/><br/><br/>assorti dans les couleurs: jaune, orange, rouge, violet,<br/><br/>carmin clair, bleu clair, bleu, vert, vert clair, marron,<br/><br/>noir, gris clair - Offre exclusivement réservée aux professionnels
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    Le schoolpack est le format idéal pour les salles de classe : une grande quantité de feutres dans les 12 couleurs principales et une boîte de rangement super pratique. Les compartiments intégrés permettent de trier facilement les feutres par couleur, et une fois l'activité terminée on remet le couvercle et on range la boîte. Ce schoolpack est compatible avec certains meubles de rangement pour la classe. Le feutre STABILO Trio A-Z est le feutre idéal pour les petits artistes qui souhaitent un feutre de qualité pour écrire et dessiner. Ergonomique, sa zone grip triangulaire permet une prise en main détendue et un bon positionnement des doigts sur le feutre. Sa pointe moyenne de 0,7mm est parfaitement polyvalente : assez fine pour écrire, et assez large pour dessiner et colorier. Son encre est super lavable et permet aux taches accidentelles de partir après un lavage à 40°C sur la plupart des textiles. A l'école ou à la maison, le feutre STABILO Trio A-Z, disponible dans plus de 30 coloris dont 5 fluos, sera le compagnon créatif idéal des enfants.
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Fondant peut désigner l’un des deux types de pâtes à base de sucre utilisées dans la préparation et la décoration des gâteaux, pâtisseries et confiseries. Fondant coulé et peut être utilisé pour faire des bonbons et comme glaçage. Le fondant roulé produit des feuilles qui peuvent être utilisées pour la décoration de gâteaux, donnant un aspect lisse.

Glaçage fondant coulé

Le fondant versé, ou glaçage fondant, est une pâte douce et crémeuse qui peut être utilisée comme garniture ou glaçage pour des pâtisseries telles que les éclairs et les napoléons. Le fondant versé peut être fabriqué en combinant simplement du sucre, du shortening et de l’eau. Notez que l’utilisation d’un ratio élevé de shortening confère une onctuosité supplémentaire au glaçage fondant. Certaines recettes de fondants versées nécessitent également du sirop de maïs ou du glucose.

Faire du fondant coulé

Tout d’abord, le shortening est fondu, ce qui peut être fait au micro-ondes dans un bol allant au micro-ondes, avec tous les ingrédients aromatisants souhaités. Ensuite, du sucre en poudre est incorporé, suivi de la quantité d’eau nécessaire pour obtenir la bonne consistance. Il suffit ensuite de le chauffer et de le remuer à plusieurs reprises jusqu’à ce que le glaçage fondant ne soit ni trop liquide ni trop bosselé. Du sucre supplémentaire peut aider à l’épaissir et l’eau peut aider à le fluidifier jusqu’à ce qu’il soit versé.

Une fois cuit, refroidi et remué, le fondant peut être utilisé pour faire des bonbons, ou il peut être aminci et versé sur des biscuits et d’autres articles de boulangerie, ou les articles peuvent être plongés dans le fondant. Si vous tremper les éléments de la fondants, assurez-vous de les laisser sécher complètement sur une grille de refroidissement à ossature métallique avant de manger ou de l’emballage. Cela permettra au fondant de s’égoutter et empêchera tout maculage.

Fondant roulé

Le fondant roulé est presque comme une pâte très sucrée. Comme le fondant versé, le fondant roulé est fait de sucre en poudre, de sirop de maïs et d’eau. Cependant, pour faire du fondant roulé, vous devez également ajouter de la glycérine, du shortening et une sorte de gélatine.

Regardez maintenant: Recette de fondant à la guimauve douce et simple

Faire du fondant roulé

La gélatine est fondue au bain-marie et le sirop de maïs et la glycérine sont mélangés. Si de la coloration est ajoutée, elle entre ici également. Les ingrédients liquides sont ensuite mélangés au sucre en poudre, de la même manière que les œufs sont ajoutés à la farine pour faire des pâtes fraîches.

Une fois incorporé, le fondant est pétri comme de la pâte à pain, puis roulé à plat en feuilles qui peuvent ensuite être colorées et utilisées pour décorer les gâteaux. Le fondant roulé n’est pas cuit et est généralement moins agréable au goût que le fondant versé, bien qu’il donne aux gâteaux un aspect agréable et lisse.

Faire preuve de créativité avec Fondant

Une fois que vous vous sentez à l’aise avec les bases de la fabrication de fondants, il existe un certain nombre de façons de faire passer votre travail de fondant au niveau supérieur et de devenir plus créatif avec vos produits de boulangerie. Quelques idées:

  • Coloration de votre fondant. Il est préférable d’utiliser des couleurs de gel spéciales pour colorer votre fondant. Les couleurs de gel peuvent être trouvées dans les magasins d’artisanat et de boulangerie. Le colorant alimentaire régulier rendra votre fondant très collant et difficile à travailler.
  • Faire pétales fondantes. Les pétales de fondant ressemblent à de vrais pétales de fleurs et peuvent être un bel ajout aux gâteaux et cupcakes. Vous pouvez également faire des flocons de neige fondants pour la décoration de cuisson des vacances.
  • Utilisez de la poussière lustrée sur votre fondant fini pour apporter glamour et sophistication à un dessert fait maison. La poussière lustrée, une poudre de décoration brillante, ajoute de l’éclat et de la brillance à votre dessert.